Popis
Ľanová múka je bezlepková alternatíva k klasickej pšeničnej múke, ktorá sa vyrába mletím semien hnedého siateho ľanu. Vďaka tomu vzniká jedinečný produkt s bohatým nutričným profilom. Vyznačuje sa napríklad vysokým obsahom vlákniny (29,1 g na 100 g) aj bielkovín (35,2 g na 100 g), ktoré prispievajú k rastu a udržaniu svalov a zdravých kostí. Okrem toho sa vyznačuje vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín (zdravých tukov). Tie môžu pomôcť udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi, ak v strave nahradia nasýtené tuky. Perfektne sa tak hodí do zdravého jedálnička každého, kto uprednostňuje pestrú a vyváženú stravu. Ľanová múka sa rovnako hodí aj do nízkosacharidovej (low carb) alebo paleo stravy.
Okrem výživových hodnôt si vás táto múka získa aj skvelou chuťou. Je zemitá a má jemný orieškový nádych, čo z nej robí ideálnu prísadu do sladkých aj slaných jedál. Môžete ju použiť do základu cesta na bábovky, koláče aj torty. Rovnako tak ľanové múku využijete aj do polievok, sušienok, pečiva či cesta na pizzu. Vzhľadom na to, že nevyžaduje tepelné spracovanie, môžete ju pridať aj do smoothie alebo kaší. Vstrebáva totiž tekutiny, čím zmes zahustí, a navyše ju obohatí o cenné živiny. Ak hľadáte univerzálnu surovinu, ktorá oživí sladké aj slané jedlá, potom je ľanová múka ideálnou voľbou.
Zloženie: Jemne mletá múka z semien hnedého ľanu setého
Výživové hodnoty Na 100 g *RI
Energetická hodnota 1338 kJ / 319 kcal 15,9 %
Tuky 11,7 g 16,7 %
– z toho nasýtené mastné kyseliny 2,4 g 12 %
Sacharidy 4,4 g 1,7 %
– z toho cukry 4,1 g 4,6 %
Vláknina 29,1 g –
Bielkoviny 35,2 g 70,4 %
Soľ 0,0 g 0,0 %
